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四姑娘山美食:牦牛肉

更新时间:2020-09-25 小编:小爱 0 28356
牦牛是阿坝州村民们不可缺少的伙伴,牦牛肉香且带有一点野味,目前四姑娘山已经有牦牛肉的加工厂,做成真空包装的熟食,游客购买起来也十分的方便,并能够带回家赠送朋友。熏制的四姑娘山牦牛肉《吕氏春...

牦牛是阿坝州村民们不可缺少的伙伴,牦牛肉香且带有一点野味,目前四姑娘山已经有牦牛肉的加工厂,做成真空包装的熟食,游客购买起来也十分的方便,并能够带回家赠送朋友。


熏制的四姑娘山牦牛肉


《吕氏春秋》中“肉之美者,牦象之肉”的记载,牦牛作为世界三大高寒动物之一,它的肉质细嫩,味道鲜美,被誉为“牛肉之冠”。四姑娘山物产丰富,牦牛肉是这里的主要特产,以“高蛋白、低脂肪、无污染”而出名。


藏区有这样的谚语道:“牛吃虫草我吃牛,无病无灾药不求。”牦牛的肉经过盐卤,切成薄片,拌上辣椒不失为一道好的下酒菜。酒一定要喝当地的青稞酒。牦牛肉还可以制成品有肉干、肉松等。


​牦牛肉制成的食品非常受前往旅行的游客欢迎。如果又计划前往,您也不妨试着买一些哦。


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